В качественном шоколаде этих марок нет пальмового масла: эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов
- 29 января 14:50
- Новости России
Правда о шоколаде без пальмового масла
Потребительский спрос на шоколад без пальмового масла неуклонно растет. Однако, наличие или отсутствие этого ингредиента в любимом лакомстве – вопрос непростой и никак не связанный напрямую с ценой продукта. Распространено несколько заблуждений на этот счет, которые мы сегодня развеем.
Миф 1: Дешевый шоколад всегда содержит пальмовое масло. Действительно, пальмовое масло часто используется в бюджетном сегменте из-за своей низкой стоимости. Однако, многие производители недорогих шоколадных изделий успешно обходятся без него, используя другие, более дорогие жиры.
Миф 2: Дорогой шоколад гарантированно не содержит пальмового масла. Даже премиальные бренды могут включать пальмовое масло в состав своих продуктов, причем не всегда указывают его конкретный тип. Это обусловлено различными технологическими аспектами производства и рецептурными особенностями.
Как распознать пальмовое масло в составе? Ответ прост: внимательно читайте этикетку! Пальмовое масло может скрываться под различными названиями: пальмовое масло, пальмоядровое масло, растительный жир, гидрированные растительные жиры. В последнем случае необходима дополнительная расшифровка, указывающая на конкретный тип жира.
В качестве примера можно привести линейку Alpen Gold: простой шоколад этого бренда может не содержать пальмового масла, в то время как в шоколадках с начинками оно часто присутствует. Это связано с технологическими особенностями производства начинок.
Некоторые бренды шоколада, не использующие пальмовое масло (список неполный, составы могут меняться):
Подводя итог, не стоит полагаться на стереотипы, связанные с ценой продукта. Единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла – внимательно изучить состав, указанный на упаковке. Только так вы сможете сделать осознанный выбор и приобрести шоколад, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям и принципам.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Небывалая весна на нашем веку: синоптики определили даты прихода аномальной жары
- Российские приложения для знакомств вытеснили Tinder с рынка
- С 1 января за установку неразрешенных фар зимой сразу лишат прав: стоят почти у каждого водителя
- Масштабная денежная реформа в России: такого не было с 90-ых
- Важный процесс уже пошел: всех, у кого есть накопления, предупредили насчет вкладов