В Курской области приостановили работу трех молочных заводов после проверки ИИ
- 12:51 1 июля
- Ольга Баринова
Руководитель регионального управления Россельхознадзора Евгений Чёрный доложил о внедрении цифровых инструментов для контроля качества продукции на совещании по противодействию незаконному обороту товаров, об этом сообщается на "46tv.ru".
С помощью искусственного интеллекта цифровые системы позволяют выявлять сложные схемы фальсификации - от подмены зоологического вида сырья до несоответствия баланса молочного жира в сырье и готовом продукте, - говорит пресс-служба регионального Управления.
Анализ работы шести местных молочных заводов выявил, что в произведенных товарах уровень молочного жира оказался ниже показателей, зафиксированных в исходном сырье.
Это может указывать на фальсификацию подконтрольных товаров растительными жирами либо отсутствие прослеживаемости. Предприятиям выданы предупреждения "о недопустимости нарушений", - говорит Россельхознадзор.
Автоматизированные системы выявили и другие нарушения регламентов. В продукции некоторых курских компаний специалисты обнаружили следы медикаментов, дрожжи и плесень. Документы по выявленным фактам переданы в правоохранительные структуры и налоговую службу.
Судебные органы вынесли решение о временном прекращении деятельности предприятий "Амстердам", "Молочные берега" и "Сырная долина".
Напомним, 3 мая 2026 года в Курской области изъяли партии продукции, не соответствующие установленным микробиологическим и физико-химическим стандартам. В ходе масштабной инспекции сотрудники надзорного ведомства проверили более двух тысяч образцов хлебобулочных и кондитерских изделий.