1 простой ингредиент превращает старую сковороду в антипригарную: забудьте о масле навсегда

Простой ингредиент вернет посуде идеальное состояние

Многие хозяйки сталкиваются с проблемой: любимая сковорода, когда-то радующая идеальными антипригарными свойствами, вдруг начинает подводить. Еда пристает, пригорает, и процесс готовки становится испытанием. Часто это приводит к мысли о покупке новой посуды, хотя старую сковороду в большинстве случаев можно легко восстановить.

Причина ухудшения антипригарных качеств не всегда кроется в повреждении самого покрытия. Гораздо чаще дело в микроскопических порах, которые со временем забиваются мельчайшими частицами жира, нагара и остатками пищи. Эти загрязнения образуют невидимую, но плотную пленку, препятствующую скольжению продуктов и вызывающую их прилипание.

Важно понимать, что предлагаемый метод не способен исправить физические дефекты. Если антипригарный слой имеет глубокие царапины, сколы или отслаивается, восстановить его невозможно - в таком случае сковороду действительно придется заменить. Однако если видимых повреждений нет, а проблема заключается лишь в прилипании, простой домашний трюк поможет вернуть посуде былую функциональность.

Для глубокой очистки не потребуется дорогостоящих средств или сложных манипуляций. Советские хозяйки использовали простой и доступный ингредиент, который есть на каждой кухне. Этот метод предусматривает наполнение сковороды водой, добавление в нее одного стакана поваренной соли, а затем доведение раствора до кипения.

Кипячение соляного раствора помогает размягчить и удалить скопившиеся в порах загрязнения. После остывания остается лишь тщательно промыть поверхность мягкой губкой. Важно отметить, что современные антипригарные покрытия, такие как Тефлон, чаще всего производятся из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и были случайно открыты в 1938 году Роем Планкеттом из компании DuPont. Эти покрытия требуют бережного ухода, и агрессивное механическое воздействие им противопоказано.

Благодаря такой очистке сковорода вновь обретет свои первоначальные свойства, и вы сможете готовить без избытка масла, не беспокоясь о пригорании.

Ранее мы писали, как восстановить антипригарные свойства сковороды, используя другой домашний метод, предложенный экспертом по домашнему хозяйству Мариной Жуковой. Для этого в сковороду нужно добавить по столовой ложке пищевой соды и 9%-го уксуса, влить 200 миллилитров воды и кипятить смесь пять минут на среднем огне. Марина Жукова подчеркивала, что использование соли для прокаливания не подходит для современных сковородок с антипригарным покрытием, а эффективно только для чугунных и металлических сковородок без специального слоя, что позволяет восстановить антипригарные свойства даже у сильно изношенной посуды.