Один признак на кожице выдаст кислый мандарин: торговцы скрывают эту уловку от покупателей

Выбор новогодних цитрусовых часто превращается в лотерею, где за яркой кожурой может скрываться сухая или кислая мякоть. Профессиональные закупщики советуют игнорировать идеальный глянец и ровный цвет. Намного важнее оценить текстуру поверхности и плотность прилегания шкурки к внутренним долькам.

Самые вкусные плоды обычно имеют пористую, слегка бугристую и "пухлую" кожуру. При нажатии на такой мандарин чувствуется небольшая воздушная прослойка между оболочкой и мякотью. Такие фрукты не только легче чистятся, но и почти всегда оказываются максимально сочными и спелыми.

Особое внимание стоит уделить форме и основанию плода. Сладкие сорта часто имеют слегка приплюснутую форму, напоминающую небольшую тыкву. Признаком высокого содержания сахара считается крупная и выраженная "пуговка" - след от цветка на нижней части мандарина.

Интересно, что аромат цитрусовых способен снижать уровень стресса и улучшать концентрацию внимания. При этом важно помнить, сколько штук в день допустимо съедать взрослому человеку без риска для здоровья пищеварительной системы.

Чем тяжелее мандарин при его стандартном размере, тем выше в нем содержание сока. Легкие плоды обычно уже начали подсыхать внутри, из-за чего их мякоть становится "ватной" и теряет вкусовые качества.

Ранее мы писали о том, как азербайджанский эксперт раскрыл секрет выбора самого сладкого летнего лакомства. Специалист выделил 8 ключевых признаков спелого арбуза, среди которых наличие сухого хвостика и желтого пятна на боку. Правильная форма и четкие полосы также подтверждают готовность урожая к употреблению.