Производители нашли обходной приём: маленькая буква в составе консервов с рыбой полностью меняет класс товара

Покупатели часто выбирают рыбные консервы, ориентируясь на звучные лозунги на упаковке. Маркетологи используют тонкие лингвистические нюансы, чтобы создать иллюзию исключительной свежести продукта. Например, фраза "Сделано морем" на банке с горбушей или сайрой воспринимается как знак качества, но на деле она часто скрывает береговое производство из замороженного сырья.

Принципиально иное значение имеет маркировка "Сделано в море". Она указывает на то, что рыбу переработали непосредственно на борту краболовно-рыбоконсервной плавучей базы (КРКПБ). Крупнейшим таким судном-заводом является "Всеволод Сибирцев", где процесс консервирования начинается спустя считанные часы после вылова. Подобная технология позволяет сохранить максимум полезных свойств и плотную текстуру продукта.

Технологи пищевой промышленности отмечают, что при многократной заморозке и разморозке рыба теряет до 20% веса за счет вытекания сока, поэтому морское производство всегда в приоритете.

Надпись "Сделано морем" - это лишь художественный образ, а не производственный стандарт. Заводы, использующие такую формулировку, обычно располагаются в центральных регионах страны, далеко от побережья. Рыбу туда доставляют в замороженном виде, что часто приводит к потере структуры волокон. Нередко Роскачество раскрыло обман, когда под видом качественного продукта продавали излишки льда и воды по цене рыбы.

Интересный факт: на современных плавбазах производство не останавливается даже во время сильного шторма. Все линии консервирования надежно закреплены на палубах, что позволяет перерабатывать улов круглосуточно в любых погодных условиях. Чтобы не переплачивать за маркетинговые уловки, стоит обращать внимание на техническую информацию на банке:

Ищите в графе "Адрес производства" упоминание конкретного судна или плавбазы. Проверяйте наличие аббревиатуры КРКПБ, подтверждающей морское происхождение. Изучайте состав: если указано использование мороженого сырья, продукт изготовлен на суше. Сравнивайте цены, так как производство в открытом море обходится значительно дороже берегового.

Иногда потребители предпочитают готовить самостоятельно, выбирая проверенные рецепты для праздничного стола. Например, можно узнать, как засолить сельдь в домашних условиях, чтобы быть уверенным в качестве и составе закуски. Если же вы покупаете готовый продукт по подозрительно низкой цене, велика вероятность встретить некачественные ингредиенты. Подобная ситуация часто встречается, когда продается дешевая тушенка из Светофора или рыбные изделия сомнительного происхождения.

Внимательный подход к этикетке поможет отличить натуральный деликатес от продукта массового производства. Даже качественная белорусская тушенка из Светофора требует проверки состава перед покупкой. Настоящую историю продукта рассказывает не крупный шрифт слогана, а скромные строчки с адресом мощностей изготовителя.

Также ранее мы писали, как покупатель в сети "Пятёрочка" приобрел лососевую икру со скидкой 32% за 129,99 рубля. После вскрытия банки выяснилось, что продукт марки "Лунское море" является структурированным, то есть созданным из икорной массы с добавлением желе. Хотя на упаковке упоминался Камчатский край, фактическое производство находилось в Нижегородской области. При покупке икры в Пятёрочке важно внимательно читать мелкий шрифт, чтобы не спутать имитацию с натуральным деликатесом.