Вы моете тарелки рассадником микробов: узнайте через сколько дней губка становится опаснее сиденья унитаза

Кухонная губка - один из самых загрязнённых предметов в доме, причём выглядеть она при этом может вполне опрятно. Биолог Дмитрий Сафонов объясняет: влажная пористая структура создаёт идеальную среду для размножения кишечной палочки и стафилококка. Микроорганизмам нужны тепло, влага и органика - всё это губка получает при каждом мытье посуды.

В глубоких порах после использования остаются жир, крошки и невидимые загрязнения. Обычное промывание с мылом бактерий не уничтожает - оно лишь смывает то, что лежит на поверхности. По этой причине замена кухонной губки при ежедневном использовании нужна раз в неделю, максимум - раз в две-три недели. Появление запаха или липкости - сигнал выбросить немедленно, не дожидаясь срока.

Чтобы губка дольше оставалась пригодной, её нужно тщательно промывать после каждого использования, слегка отжимать и оставлять сохнуть на открытом воздухе. Держать её в раковине, в мыльном растворе или на мокрой поверхности - значит ускорять размножение бактерий. Несколько простых правил сильно снижают риски:

не использовать одну губку месяцами, даже если она сохраняет форму; не мыть ею сырое мясо или рыбу, если потом она пойдёт на посуду; менять при запахе, изменении цвета или появлении липкости; хранить отдельно губки для посуды, плиты и сантехники.

Ополаскивание тарелок сразу после еды тоже помогает: меньше остатков - меньше питательной среды для бактерий. Это занимает пару минут и заодно упрощает само мытьё. Кстати, рассадники бактерий на кухне - не только губка: разделочные доски, кухонные полотенца и стыки у раковины накапливают микробов не меньше.

Прогрев влажной губки в микроволновке в течение одной-двух минут временно сокращает число микроорганизмов, но не делает её стерильной. Перед этим нужно убедиться, что в губке нет металлических волокон, и ни в коем случае не класть её сухой - материал может загореться. После нагрева стоит подождать остывания: вода внутри пор остаётся очень горячей. Микроволновка - временная мера, а не замена своевременной утилизации.

Отдельная история - меламиновые губки. Они работают как мелкий абразив и подходят для чистки твёрдых поверхностей, но не для посуды: частицы материала могут повреждать деликатные покрытия. При работе с ними лучше надевать перчатки - меламин сушит кожу. Старые губки для посуды при желании можно перепрофилировать под уборку - например, для плиты или подоконников, но смешивать зоны применения не стоит.

Есть и нестандартные способы обеззараживания. Заморозка губки на ночь - один из народных методов, о котором говорят хозяйки, хотя учёные предупреждают: холод лишь приостанавливает активность бактерий, но не уничтожает их. Главное правило остаётся неизменным: губка должна успевать высыхать между использованиями, а менять её нужно регулярно - никакое обеззараживание это не отменяет.

Ранее мы писали о том, что срок жизни губки оказался значительно короче, чем принято считать. Доцент клинической микробиологии Лестерского университета Примроуз Фристоун в интервью Daily Mail заявила: при активном использовании в течение дня губку следует выбрасывать уже через сутки, а после контакта с сырым мясом или рыбой - немедленно после первого применения. Она и её коллеги провели эксперимент с губками, которые использовались от одного дня до пяти месяцев и регулярно дезинфицировались разными способами. Результаты показали: бактерии продолжали активно размножаться даже после обработки. Фристоун призналась, что лично не держит губку на кухне дольше одного дня и применяет несколько антибактериальных средств одновременно.