Купила в Озоне красную икру двух марок - разбираюсь, какая действительно лучше и дешевле
- 08:15 18 января
- Денис Сергеев
Выбор качественных рыбных консервов часто напоминает лотерею, где содержимое банки может сильно отличаться от ожиданий покупателя. Сравнение двух марок кижуча в собственном соку наглядно демонстрирует, как маркировка влияет на реальное наполнение. Кижуч - это ценная лососевая рыба, известная как "серебряный лосось" из-за яркой чешуи. Считается, что наиболее качественный продукт упаковывают в период массового вылова рыбы, который обычно приходится на летние месяцы.
Первый образец от производителя "Восток Продукт" (бренд "Жемчужина Сахалина") разочаровывает сразу после вскрытия. Несмотря на простой состав из рыбы и соли, внутри обнаруживается избыток жидкости и мелкие рыбные обрезки. Вместо аппетитных кусков покупатель получает фрагменты кожи, плавники и хребты. К сожалению, шокирующая правда о мясе внутри таких консервов часто вскрывается только дома, так как на упаковке отсутствует упоминание ГОСТа.
Совсем иную картину показывает продукция компании "Устькамчатрыба", произведенная непосредственно на Камчатке. На этикетке четко зафиксирован ГОСТ 32156-2013 и указан конкретный район промысла. Внутри банки находятся два плотно уложенных стейка с минимальным количеством бульона. Эксперты в области пищевых стандартов отмечают, что наличие указанного ГОСТа гарантирует укладку рыбы поперечными срезами или целыми кусками, исключая попадание в банку некондиционных хвостов. Это выгодно отличает продукт от сомнительных вариантов, таких как тушенка за 94 рубля, где содержимое часто не соответствует названию.
Чтобы не ошибиться при покупке кижуча, стоит обращать внимание на детали:
- выбирайте продукцию, изготовленную по ГОСТу, а не по ТУ;
- ищите на этикетке точное место вылова рыбы;
- отдавайте предпочтение заводам, расположенным в прибрежных регионах.
Также ранее сообщалось, как в магазине сети Пятёрочка покупатель приобрел лососевую икру по акционной цене 129,99 рубля. После вскрытия выяснилось, что продукт является "структурированным", то есть созданным из икорной массы с добавлением желирующих компонентов. Скрытая за красивой упаковкой имитация была произведена в Нижегородской области, хотя на банке упоминался Камчатский край как источник происхождения сырья.