Перестаньте покупать привычные сыры: доктор Мясников назвал сорт, который реально чистит сосуды от бляшек
- 10:40 17 июля
- Денис Сергеев
Подбор сыра в рационе должен основываться на конкретных целях: контроле веса или ограничении потребления натрия. Специалисты в эфире телепрограммы объяснили, почему важно учитывать индивидуальные особенности организма при покупке молочной продукции. Для снижения калорийности ежедневного меню диетологи рекомендуют отдавать предпочтение адыгейскому сыру, брынзе или сулугуни.
Если ваша задача - уменьшить количество соли, лучше выбирать рикотту, моцареллу или козий сыр. Они содержат меньше натрия, что позволяет включать их в рацион без риска для водно-солевого баланса. Тем, кто часто готовит каши, стоит добавлять к ним немного твердых сыров, чтобы сбалансировать нутриентный состав завтрака. При этом важно помнить, что на рынке часто встречаются фальсификаты, поэтому за сырные продукты берут как за настоящий сыр: учимся читать этикетку и не переплачивать.
Пармезан считается рекордсменом по содержанию кальция и витаминов, а наличие в нем спермидина связывают со снижением рисков онкологии печени. Однако врачи предостерегают от злоупотребления выдержанными сортами:
- Длительная ферментация повышает уровень биогенных аминов и тиамина.
- Избыток тиамина способен провоцировать приступы мигрени у чувствительных людей.
- Сочетание твердого сыра с алкоголем или орехами усиливает сосудистую реакцию.
Не забывайте проверять качество приобретаемых товаров, так как я перестала покупать сыр в супермаркетах после этого теста: 6 признаков подделки, которые нельзя игнорировать. Помните о чувстве меры, чтобы польза продукта не обернулась проблемами со здоровьем.
Ранее мы писали, что тихие разрушители сердца могут быть скрыты в обычном рационе. Татьяна Ивановна, кардиолог с 50-летним стажем, в своих рекомендациях от 2023 года подчеркивала, что насыщенные жиры в твердых сырах и избыток соли повышают нагрузку на сосуды. Специалист советует рассматривать сыр как редкое лакомство, отдавая предпочтение более легким альтернативам для поддержания здоровья в пожилом возрасте.