Перестаньте заказывать готовую еду: ученые выяснили, что простая домашняя кулинария спасает мозг от старения
- 10:40 23 августа
- Денис Сергеев
Самостоятельное приготовление пищи способно стать эффективным инструментом в борьбе с возрастными когнитивными нарушениями. Масштабное исследование, опубликованное в Journal of Epidemiology & Community Health, показало, что у японцев старше 65 лет, которые готовят дома минимум раз в неделю, вероятность развития деменции ниже на 30%. Для новичков в кулинарии результат оказался еще более впечатляющим: риск ухудшения памяти и мышления сокращается почти на 70%.
Кулинарный процесс заставляет мозг работать в режиме многозадачности. Требуется удерживать в памяти рецепты, соблюдать последовательность действий, анализировать процесс и задействовать мелкую моторику. Постоянная концентрация внимания создает мощный когнитивный резерв, аналогичный тому, что получают водители такси или экстренных служб, ежедневно прокладывающие новые маршруты. Подобная ментальная активность критически важна для долголетия, о чем подробно пишет портал pg21.ru.
Дополнительно помочь организму могут проверенные методы поддержания тонуса. Как отмечает Академик Микулин открыл 4 простых привычки, которые спасли его от слабоумия в 50 лет - прожил до 90 с острым умом, грамотное сочетание бытовой активности и питания создает прочный фундамент здоровья. Кухонные хлопоты можно превратить в полноценную тренировку. Тренер Акулина Бахтурина предлагает выполнять простые упражнения во время приготовления еды:
Ранее мы писали, что сельдь для здоровья пожилых является ключевым продуктом, способным замедлить дегенеративные процессы. Нутрициолог Катерина Падолка подтверждает, что регулярное включение в рацион жирных сортов рыбы снижает риск деменции на 20%. Сочетание правильного питания с активной умственной нагрузкой помогает сохранить ясность ума на десятилетия.