Перестаньте заливать масло в раковину: узнайте как утилизировать жир без вреда для труб и вызова сантехника
- 04:00 27 сентября
- Денис Сергеев
Слив кулинарного жира в раковину или унитаз неизбежно сокращает срок службы сантехники. Остывая, масляная масса оседает на внутренних стенках сифона и коллектора, соединяясь с органическими частицами. Кипяток из-под крана проблему не решает: он лишь продвигает эмульсию на пару метров вперед, где жир снова твердеет. Агрессивная химия тоже небезопасна, ведь едкие щелочи деформируют резиновые прокладки на стыках пластиковых коммуникаций, хотя многие хозяйки надеются найти легкий секрет чистых труб.
Грамотная утилизация напрямую зависит от объема отходов. Если на дне посуды осталась пара столовых ложек, достаточно посыпать теплую поверхность содой или солью крупного помола. Порошок моментально свяжет жидкость в комки, которые можно легко смахнуть бумажным полотенцем прямо в мусорное ведро. При этом помните: если вы моете сковороду сразу после жарки холодной водой, металл искривляется, а антипригарный слой необратимо разрушается от перепада температур.
После приготовления блюд во фритюре жидкость обязательно охлаждают и переливают в ненужную плотную тару - пакет из-под молока, бутылку или стеклянную банку. Заполненный контейнер просто выбрасывают в контейнер для твердых бытовых отходов. На дачных участках выливать фритюр в грунт нельзя: он блокирует доступ кислорода к корневой системе растений, а в компостной яме привлекает грызунов. Если же антипригарная поверхность уже испорчена нагаром, простые методы спасут старую сковороду даже в запущенных случаях.
Избавиться от проблемы помогает корректировка техники готовки. Растительное масло лучше наносить кулинарной кистью непосредственно на сами ломтики мяса или овощей, а не выливать на сковороду - расход сокращается на треть, исключая появление плавающих излишков. Заодно этот способ предотвращает разбрызгивание капель, поэтому стойкий липкий налёт на кухне не будет скапливаться на столешницах и плите. Для термической обработки следует выбирать исключительно рафинированный продукт с высокой точкой дымления.
Как сообщалось 14 ноября со ссылкой на исследование издания pg12.ru, сброс пищевого жира провоцирует формирование гигантских жирбергов в коллекторах, масса которых нередко превышает сотню тонн. Эксперты коммунальных служб подтверждают, что грамотный трюк с отработанным маслом предотвращает глобальные засоры городских магистралей. В крупных агломерациях собранное сырье направляют на специальные заводы, где его успешно перерабатывают в биодизельное топливо для муниципального транспорта.