Забудьте про курицу и говядину: эксперт назвал единственное мясо, которое приносит сплошную пользу

Кролик как лучший выбор для здоровья, преимущества крольчатины в сравнении с курицей

Известный доктор Александр Мясников развеял миф о курице как о самом полезном диетическом мясе, отдав предпочтение крольчатине. Он считает, что по пищевой ценности и безопасности кроличье мясо превосходит даже курицу и индейку, что делает его лидером среди мясных продуктов. По словам Мясникова, крольчатина обладает низкой калорийностью, легкоусвояемым белком, а также богата микроэлементами и витаминами, опережая птицу по всем этим показателям.

Для объективной оценки заявления доктора, проведем сравнение крольчатины и куриного мяса. На 100 граммов продукта крольчатина содержит 160-190 ккал, что практически идентично куриной грудке без кожи (165 ккал). Однако по содержанию белка курица лидирует с 31 г против 20-22 г у кролика. Компенсирует эту разницу качество белка: белок кролика усваивается на 90%, в то время как куриный - на 70-80%, и при этом не создает нагрузки на пищеварительную систему. Жировой профиль крольчатины (8-11 г) может показаться менее привлекательным по сравнению с куриной грудкой (3.6 г), но важно учитывать, что кроличье мясо содержит больше полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Существенным преимуществом кролика является низкий уровень холестерина: он на 25% ниже, чем в курице (60-70 мг против 82 мг). В отношении микроэлементов крольчатина значительно превосходит курицу: содержание железа и витамина B12 в ней как минимум на 30% выше. Важным фактом является гипоаллергенность кроличьего белка, редкие случаи аллергических реакций делают его подходящим даже для детей, в то время как курица достаточно часто вызывает пищевую непереносимость.

Важно учитывать, что эти показатели усредненные. Пищевая ценность курицы заметно снижается при употреблении окорочков или крыльев с кожей, где калорийность может достигать 250 ккал, а жирность - 18 г. Для крольчатины таких колебаний нет, ее состав остается стабильным независимо от части тушки. Несмотря на то, что куриная грудка считается эталоном низкожирового продукта, крольчатина предлагает более комплексные преимущества. Она подходит для лечебных диет при гастритах, диабете и анемии. В отличие от промышленной птицы, кролик не накапливает антибиотики. Кроме того, данное мясо содержит хондроитин, благотворно влияющий на здоровье суставов.

Основным препятствием для широкого распространения крольчатины является ее ограниченная доступность в розничной торговле. Тем не менее, производители отмечают значительный рост спроса на 40% за последние два года и активно увеличивают поставки. В крупных розничных сетях уже можно найти охлажденные тушки кролика по цене 450-600 рублей за килограмм, что сопоставимо со стоимостью премиальной индейки. Для тех, кто стремится к идеальному балансу пользы и безопасности в рационе, крольчатина является разумной альтернативой. Включение ее в рацион 2-3 раза в неделю может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить организм гемовым железом без необходимости приема дополнительных препаратов. Доктор Мясников утверждает, что это "мясо будущего - питательное, экологичное и физиологически безупречное".

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Положите соль в холодильник и навсегда забудьте об этой надоевшей проблеме
• Выкапывайте картофель только в эти дни августа - будет храниться месяцами без потери вкуса и твердости
• У детей с этими именами нет ангелов-хранителей – они обречены на несчастье с рождения
• Признак безграмотности: в этом слове отсутствует буква «д», но каждый второй ее упорно добавляет
• КГУ получит 670 тысяч рублей на первую в регионе комнату матери и ребенка