Ученые назвали самый полезный гриб: не шампиньоны и не белые, а в разы полезнее лисичек

Грибы как источник здоровья и силы для организма

Грибы часто недооценивают, считая их всего лишь вкусным дополнением к столу. На самом деле, они способны стать ценными помощниками для здоровья. Эндокринолог Наталья Лазуренко отмечает, что каждый вид грибов обладает уникальными свойствами, способными укрепить организм.

Так, белый гриб, или боровик, богат важными микроэлементами. Он содержит калий, полезный для сердца, железо, предотвращающее анемию, фосфор, укрепляющий кости, и магний, благотворно влияющий на нервную систему. Белок и клетчатка в его составе легко усваиваются, а антиоксиданты помогают бороться со старением. Боровик также способствует снижению уровня вредного холестерина.

Шампиньоны, распространенные в кулинарии, содержат много фосфора, не уступая по этому показателю рыбе. Витамины группы В в их составе снабжают организм энергией, что особенно важно в периоды усталости. Легкие и питательные, шампиньоны идеально подходят для диетических блюд.

Лисички известны своей способностью поддерживать пищеварение и выводить вредные вещества из организма. Эти низкокалорийные грибы - отличный источник витаминов и микроэлементов, особо актуальных в межсезонье или при повышенных нагрузках, а также для тех, кто следит за весом.

Однако настоящим лидером по совокупности полезных свойств, по мнению исследователей, является мацутакэ. Этот гриб, редкий для европейских широт, высоко ценится на Востоке. Его главная особенность - высокая концентрация бета-глюкана.

Бета-глюкан - природное соединение, известное мощными противовоспалительными свойствами и способностью стимулировать иммунитет. Наталья Лазуренко подчеркивает, что регулярное употребление мацутакэ может значительно поддержать иммунную систему, особенно в сезон простуд. Его потенциал в укреплении защитных сил организма превосходит многие другие, даже очень полезные грибы.

Важно помнить, что грибы - не панацея, а полезное дополнение к сбалансированному питанию. Специалисты рекомендуют включать их в рацион 2-3 раза в неделю для получения ощутимой пользы. Это поможет обогатить организм ценными веществами и улучшить самочувствие.

При сборе грибов соблюдайте безопасность: выбирайте экологически чистые места, вдали от дорог и промышленных зон. При покупке отдавайте предпочтение проверенным поставщикам, так как качество продукта напрямую влияет на его полезные свойства. Интеграция разных видов грибов в рацион - это простой и вкусный способ укрепить здоровье, главное - подходить к их выбору осознанно и наслаждаться этим даром природы.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• 6 августа в 12:00 во всех курских храмах одновременно зазвучат поминальные колокола по жертвам вторжения ВСУ
• 331 погибший, 553 раненых: глава СК озвучил потери от вторжения ВСУ в Курскую область
• "Сверху людей решили задавить": депутаты Курской облдумы раскритиковали Москву и потребовали объяснений по Старовойту
• Хинштейн назначил экс-главу Росприроднадзора Левина врио министра природных ресурсов Курской области
• Рецепт огурцов по-фински без стерилизации: готовлю тазами уже третий год подряд