Питательное мясо в два раза полезнее курицы: пора его попробовать
- 2 февраля 19:40
- Новости России
Утка как полезная альтернатива привычному мясу
В условиях растущего интереса к здоровому питанию, выбор диетического мяса становится все более актуальным. Часто предпочтение отдается курице или индейке, однако, заслуженное место в рационе занимает и утиное мясо, которое, по мнению экспертов, недооценено по своим полезным свойствам. Анна Дивинская, биохимик и нутрициолог, подчеркивает уникальный состав утиного мяса, делающий его достойной альтернативой традиционным видам мяса.
Одно из главных преимуществ утки – сниженное содержание жира по сравнению со свининой, бараниной и говядиной. Жир утки преимущественно концентрируется под кожей и легко удаляется при подготовке, что делает мясо более диетическим и подходящим для людей, следящих за своим весом.
Однако, низкая жирность не единственное достоинство утиного мяса. Оно богато железом, содержа 2,7 мг на 100 г продукта. Это вдвое больше, чем в печени индейки, и играет важную роль в образовании гемоглобина и обеспечении организма кислородом. Дефицит железа может привести к анемии, слабости и снижению иммунитета, поэтому употребление утки особенно актуально для людей, рискующих столкнуться с подобными проблемами.
Помимо железа, утиное мясо является источником полезных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, необходимых для нормального функционирования мозга и нервной системы. Также оно богато витаминами группы В, играющими ключевую роль в поддержании нервной системы и обмена веществ.
Кому же особенно полезна утка? Анна Дивинская рекомендует включать утиное мясо в рацион людям с активным образом жизни, так как оно способствует восстановлению сил и поддержанию необходимого уровня железа в организме. Это особенно важно для спортсменов и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.
Распространенное мнение о сложности приготовления утки – всего лишь миф. Многие рецепты позволяют приготовить сочное и ароматное блюдо, опровергая стереотипы о сложностях кулинарной обработки утки, как сообщает pravda.ru. Следуя проверенным рецептам, можно легко насладиться всеми полезными свойствами этого уникального продукта.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- В Курске на следующей неделе отключат свет в трёх округах
- В феврале пенсии придут в необычное время: пенсионерам объявили о новом решении
- В Судже под обстрел попала школа-интернат с 90 мирными жителями
- Ошеломленные люди: что теперь строго запрещено делать в поездах РЖД
- В Курске три пенсионерки организовали бордель в сауне