Перестаньте морить себя голодом: эндокринолог назвал жирные продукты для чистых сосудов после сорока
- 00:35 31 октября
- Денис Сергеев
Попытки нормализовать показатели липидного обмена строгими пищевыми табу редко приносят ожидаемый результат. Врач-эндокринолог и диетолог Павел Баранов в беседе с порталом edimdoma.ru подчеркнул: около 80% холестерина синтезирует печень, и лишь оставшаяся пятая часть поступает из ежедневного меню. Стоит человеку резко урезать жиры в тарелке, как организм компенсирует дефицит, форсируя собственное производство необходимого вещества.
Холестерин выполняет базовые биологические задачи: он строит клеточные мембраны, служит фундаментом для синтеза желчных кислот, витамина D и стероидных гормонов. Главную сосудистую угрозу создают не конкретные продукты, а нарушения метаболизма и накопление липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Способность утилизировать эти частицы целиком зависит от корректной функции печени, поэтому при нормальной липидограмме вычеркивать выдержанный сыр или творог не имеет смысла в любом возрасте.
Внезапный отказ от молочных жиров быстро лишает ткани витаминов A, D и K, ускоряя старение дермы и снижая прочность скелета. Кроме того, молочные продукты снабжают кишечник короткоцепочечными кислотами, предотвращая возрастные расстройства пищеварения. Умеренное использование сливочного масла не вредит сосудам, в то время как многие до сих пор спорят, что происходит, когда жарят на подсолнечном масле домашние блюда. Сбалансированный рацион помогает дожить до восьмидесяти лет без изнурительных ограничений.
Ранее мы писали, почему медики реабилитировали еще один некогда исключенный из меню продукт: кардиолог Ольга Бокерия объяснила пользу куриных яиц для артерий. В желтке содержится лецитин, который препятствует фиксации холестериновых бляшек на внутренних стенках капилляров. Комплекс витаминов группы B, холина и селена укрепляет ткани и стимулирует синтез защитных липопротеинов высокой плотности. Как отмечало сетевое издание pg21.ru, натуральный белковый продукт при грамотном подходе заменит горсть лекарств и защитит от раннего атеросклероза.