Этот привычный напиток незаметно разрушает ваш пищевод каждый день — и это не чай

Опасность горячих напитков для здоровья пищевода

Регулярное употребление слишком горячих напитков, температура которых превышает 65 °C, способно нанести вред слизистой оболочке пищевода и значительно увеличить риск развития рака. Это объясняется тем, что постоянное термическое воздействие вызывает микротравмы и запускает хроническое воспаление. В такой среде клетки пищевода начинают обновляться быстрее, что со временем может привести к патологическим изменениям и развитию злокачественных опухолей.

Механизм этого процесса подтвержден как международными исследованиями, так и лабораторными данными. Ткани пищевода страдают гораздо сильнее при длительном воздействии обжигающей жидкости, чем при умеренной температуре. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Международное агентство по изучению рака (IARC) еще в 2016 году классифицировали напитки температурой выше 65°C как "вероятно канцерогенные для человека" (группа 2А). Ориентироваться на более низкую температуру критически важно для предотвращения скрытого термического повреждения в повседневной жизни.

Недавние изыскания бразильских ученых предлагают конкретный ориентир для безопасного потребления горячих напитков - примерно 57,8 °C. Эта температура считается верхней границей комфортного и условно безопасного диапазона. Данная рекомендация особенно актуальна, учитывая распространенные привычки: черный чай обычно заваривают при 90 °C, а зеленый - при 70-80 °C. Пить такие напитки сразу после заваривания опасно.

Снизить риск ежедневного вреда довольно просто. Вот несколько практических советов:

• Дайте напитку остыть 3-5 минут после заваривания.
• Пейте небольшими глотками.
• Ориентируйтесь на ощущения: если напиток обжигает губы или вызывает дискомфорт при глотании, его температура все еще слишком высока.
• Добавление холодного молока или сливок также эффективно снижает температуру.

Если вы регулярно ощущаете жжение или дискомфорт при употреблении горячих напитков, рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу. Специалист сможет оценить состояние вашего пищевода и дать индивидуальные рекомендации. В культурах, где принято пить очень горячий чай, распространенные практики, такие как переливание напитка в блюдце или разбавление его водой, помогают быстрее снизить температуру и уменьшить потенциальный вред.

Что еще стоит узнать:

• Кисловодск оказался не таким, как мы думали: переехали на Кавказ, но сбежали при первой возможности
• В старости пригодятся не друзья и не дети, а эти 4 вещи - запомните раз и навсегда, даже молодым
• Утреннее ДТП под Фатежом: очевидцы сообщают о погибших на трассе в сторону Москвы
• В Курской области День знаний пройдет в закрытых помещениях с ограниченным числом участников
• Бабье лето-2025: синоптики раскрыли точные даты и продолжительность теплого сезона