Эти марки колбасы отправляют людей к онкологам: полный список запрещённых брендов

Почему некоторые марки лучше обходить стороной

Многие любят колбасу, считая ее удобной альтернативой мясу. Однако сегодня найти по-настоящему качественный продукт на прилавках магазинов становится все сложнее. Производители часто экономят, заменяя мясо соей, растительными жирами и многочисленными химическими добавками. Важно знать, какую колбасу вредно есть и как выбрать безопасный продукт.

Распространенное заблуждение, что колбаса может полноценно заменить мясо, приводит к проблемам со здоровьем. Некачественный колбасный белок, насыщенный жирами и химикатами, серьезно нагружает организм, особенно поджелудочную железу. В некоторых видах колбасы, например, в сырокопченых изделиях, содержание жира может превышать 50%. Это способствует набору лишнего веса.

В состав многих колбас входят не отборные мясные куски, а обрезки с кожей, хрящами и соединительной тканью. К ним добавляют сою, пальмовое масло, красители, ароматизаторы, желатин и стабилизаторы. Основная проблема большинства российских колбас - минимальное количество настоящего мяса в составе. Кроме того, в корма для скота часто добавляют антибиотики, которые затем могут попасть в готовую продукцию.

В отличие от ложки сахара, которая не навредит здоровому человеку, ломтик некачественной колбасы способен нанести прямой вред. Поджелудочная железа вынуждена работать в усиленном режиме, чтобы переварить большое количество жира и химических веществ. Врачи отмечают, что любители колбасы чаще сталкиваются с проблемами, требующими вмешательства хирургов и онкологов, из-за высокого содержания жира, канцерогенных компонентов, красителей и нитрита натрия.

Среди вредных добавок выделяют нитрит натрия - консервант и краситель. При превышении допустимой нормы он становится опасным для здоровья. Еще один распространенный компонент - каррагинан E407, загуститель, который может раздражать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Чтобы выбрать самые лучшие колбасы и найти тройку лидеров по мнению потребителей, обращайте внимание на несколько ключевых моментов:

• Цена: качественная колбаса не может стоить дешевле килограмма мяса.
• Бренд: отдавайте предпочтение известным производителям с хорошей репутацией.
• Состав: изучайте этикетку. Лучше выбирать продукцию, изготовленную по ГОСТу, а не по ТУ, и избегать большого количества E-добавок.
• Жирность: чем меньше жира в составе, тем лучше для здоровья.
• Цвет: вареные колбасы и сосиски не должны иметь неестественно ярко-розовый или красный оттенок.

Также существуют дополнительные признаки, помогающие определить качество продукта. Бумажный привкус часто указывает на присутствие сои, крахмала или желатина. Желтый цвет жира может свидетельствовать об использовании испорченного сырья. Хорошая колбаса должна легко скручиваться в тонкий рулончик, а ее шкурка должна быть натуральной. Слишком сильный аромат (не относящийся к копченым изделиям) говорит об избытке искусственных ароматизаторов.

Роскачество регулярно проводит проверки колбасной продукции. По их данным, среди брендов, которые лучше не брать, были названы следующие:

• В колбасах "Дмитрогорский продукт" обнаружили незаявленный краситель.
• В "Стародворской" нашли сою и ДНК птицы, не указанные на упаковке.
• "Губернская мясная компания" содержала антибиотики и незаявленные красители.
• В докторской колбасе "Егорьевская" зафиксировано превышение жира и следы антибиотиков.

Эксперты подчеркивают: регулярное употребление колбасы, особенно низкокачественной, может негативно сказаться на здоровье. Ограничьте ее потребление и тщательно выбирайте продукцию, обращая внимание на состав, цену, бренд и внешний вид. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам и мясу, приготовленному самостоятельно. При наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистой системы обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как сообщалось, Роскачество ранее предупреждало потребителей о некачественной колбасе. Специалисты организации подчеркивали, что найти по-настоящему хороший продукт становится все труднее из-за повсеместного использования сои, растительных жиров и химических добавок вместо мяса. Они советовали внимательно изучать состав, избегать продукции с большим количеством Е-добавок и отдавать предпочтение известным брендам, произведенным по ГОСТу.

Как сообщалось ранее, эксперты регулярно проводят лабораторные исследования мясной продукции для оценки качества. Недавние закупки и экспертизы показали, что молочные сосиски «Дымов» полностью соответствовали требованиям ГОСТа без консервантов и крахмала. Исследовали состав сосисок и других брендов, среди которых «Венские» от «Микоян» и «ВкусВилл», а также «Молочные» от «Черкизово», получившие высокие оценки, несмотря на незначительные отклонения по заявленным параметрам. Продукт «Снежана» также был отмечен за выраженный аромат копчения, не указанный на упаковке, что является предметом изучения пищевой промышленности.

Что еще стоит узнать:

• В Курске 25 сентября на Полугоре развернется средневековый турнир и дегустация старинной кухни
• Черный столб дыма над Курском: загорелось производственное помещение на Магистральной
• В Курске 15 улиц останутся без света на 6 часов: список адресов
• В Курске 24 сентября на 8 часов отключат воду в трех округах после двух переносов
• В Курске третий день ищут 10-летнего Илью: мальчик ушел из дома и не вернулся