Только опытные кулинары знают этот секрет: добавляю в фарш 3 ложки этого — котлеты получаются нежными и сочными
- 13 сентября 04:00
- 12+
- Новости России
Секрет использования крахмала для нежких котлет
В мире кулинарии постоянно появляются новые способы улучшения привычных блюд. Недавно профессиональные повара поделились секретом приготовления идеальных котлет, который может изменить подход домашних кулинаров к этому популярному блюду.
Многие хозяйки знают о добавлении соды в фарш для котлет, но мало кто слышал о использовании крахмала. Этот простой ингредиент может значительно улучшить текстуру и вкус котлет.
По информации канала "Кулинарный техникум", крахмал помогает решить ряд проблем, возникающих при приготовлении котлет:
Эксперты рекомендуют добавлять 3-4 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала на 500 граммов сырого фарша. Такая пропорция позволит получить идеальную консистенцию.
Преимущества использования крахмала:
Этот кулинарный прием может стать настоящим открытием для домашних поваров, стремящихся улучшить свои навыки приготовления котлет. Простая замена яиц на крахмал способна значительно повысить качество этого популярного блюда.