Об этом аппетитном и распространенном грибе никто не знает: опытные грибники набирают целые ведра таких

Настоящее открытие

В этом году в подмосковных лесах наблюдается необычная ситуация с грибами. Из-за засухи летом традиционные виды грибов, такие как белые и опята, временно исчезли. Однако природа нашла замену - на полянах стали массово расти ежовики белые.

Ежовики белые - небольшие светлые грибы, которые легко узнать по характерным шипам на внутренней стороне шляпки. Эти шипы и дали название грибу. Ежовики признаны съедобными и популярны среди грибников благодаря своему виду и вкусу.

Ежовики растут плотными кучками, поэтому их можно собрать большое количество за короткое время. Перед употреблением их рекомендуется вымачивать в соленой воде, чтобы удалить шипы и загрязнения. Затем их можно отварить, пожарить или замариновать.

Кроме ежовиков белых, в лесах можно найти другие виды, такие как коралловидный ежовик. Однако его сбор запрещен, так как он занесен в Красную книгу.

Таким образом, несмотря на отсутствие традиционных грибов, подмосковные леса продолжают радовать грибников. Ежовики белые стали открытием этого сезона, и их сбор может стать увлекательным занятием для всей семьи.