Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

Дотошные ученые выяснили: сколько раз можно кипятить одну и ту же воду

Дотошные ученые выяснили: сколько раз можно кипятить одну и ту же водуИз архива "Про Город" - pg12.ru

Безопасность повторного кипячения воды

Ежедневный ритуал кипячения воды таит в себе множество распространенных заблуждений. Многие опасаются повторного кипячения, считая его вредным для здоровья. Однако научные исследования проливают свет на этот вопрос, развеивая мифы и устанавливая четкие границы допустимого.

Можно ли кипятить воду несколько раз? Ответ – да, в большинстве случаев это безопасно. Основная функция кипячения – уничтожение болезнетворных микроорганизмов и бактерий. Повторный нагрев качественной воды, соответствующей санитарным нормам, не делает ее токсичной.

Тем не менее, существуют определенные нюансы. Многократное кипячение может привести к изменению вкуса воды из-за испарения части жидкости и повышения концентрации минералов. Концентрация солей, таких как кальций и магний, также увеличивается, но это не превращает воду в яд.

В редких случаях, если вода содержит загрязнители, например, нитраты или хлор, их химические соединения могут изменяться при нагревании. Однако подобные ситуации зависят от качества исходной воды и встречаются нечасто.

Распространенные мифы о вреде повторного кипячения часто основаны на заблуждениях:

  • Миф о "тяжелой воде": Считается, что повторное кипячение повышает концентрацию дейтерия (тяжелого водорода). На самом деле, его количество в обычной воде настолько ничтожно, что его влияние на организм пренебрежимо мало.
  • Миф об образовании токсинов: Существует мнение, что хлорированная вода при нагревании выделяет канцерогены. Это возможно лишь при крайне высоких концентрациях хлора, не встречающихся в питьевой воде.
  • Миф об испарении: Действительно, при длительном кипячении объем воды уменьшается, а концентрация примесей возрастает, что может влиять на вкус и свойства воды.
  • Когда же стоит избегать повторного кипячения?

  • Низкокачественная вода: Если вы используете неочищенную воду с высоким содержанием хлора или других примесей, многократное кипячение может усилить их концентрацию.
  • Старые чайники: Материалы старых или поврежденных чайников, особенно из низкокачественного пластика, могут выделять вредные вещества, например, формальдегид.
  • Длительное хранение: Вода, простоявшая в чайнике несколько дней или подвергшаяся многократному нагреву без использования, должна быть заменена свежей.
  • Рекомендации по безопасному кипячению:

  • Используйте фильтрованную или бутилированную воду.
  • Не оставляйте воду в чайнике надолго.
  • Регулярно очищайте чайник от накипи.
  • При изменении вкуса или запаха замените воду.
  • В заключение, повторное кипячение воды, как правило, безопасно и не делает ее токсичной. Однако важно учитывать качество исходной воды и состояние используемой посуды. Соблюдение простых правил гигиены и использование качественной воды гарантируют безопасность многократного кипячения.

    Популярные социальные и полезные новости дня:

    ...

    Комментарии
    • 0

    Популярное

    Последние новости