Опасный сыр попал в черный список: что выяснили в Роскачестве

Результаты исследования качества сыров от «Роскачества»

Недавнее исследование сыров, проведенное «Роскачеством», выявило как образцовые продукты, так и товары, вызывающие серьезные опасения. Эксперты оценили качество сыров «Российский», «Тильзитер» и плавленого сливочного сыра от различных производителей, руководствуясь как обязательными государственными стандартами, так и собственными, более строгими критериями.

Среди сыров «Российский» лучшим был признан продукт от «Сыробогатов», полностью соответствующий всем требованиям. Однако другие образцы показали неоднозначные результаты. Сыр «Каждый день» получил 4,7 балла, его жирность оказалась ниже заявленной в ГОСТе. Продукция «Магнит» (4 балла) и «Красная цена» (3,7 балла) не дозрела, что повлияло на вкусовые качества и соответствие стандартам. Важно отметить, что все эти сыры признаны безопасными – в них не обнаружено тяжелых металлов, патогенов, плесени и антибиотиков. Исключение составил сыр «Аппетитно Круглый Год», в котором были найдены антибиотики, а также нарушены требования к маркировке из-за наличия растительных жиров. Этот продукт не может считаться сыром в соответствии с законодательством.

В рамках исследования сыра «Тильзитер», отсутствие соответствующих ГОСТов не помешало «Роскачеству» оценить качество продукции. Высокие оценки и подтверждение безопасности получили сыры «Село Зеленое», «Ламбер» и «Простоквашино», отвечающие как обязательным требованиям, так и стандартам «Роскачества». Остальные образцы также оказались безопасными и получили положительные оценки.

Анализ плавленых сливочных сыров показал наличие недостатков у всех исследованных марок: низкое содержание белка, избыток лактозы и влаги. Тем не менее, продукция Hochland, «Виола», «Карат», «Веселый молочник» и President была признана безопасной и получила хорошие оценки. Однако сыр «Витако» вызвал серьезные опасения: в нем обнаружен антибиотик левомицетин, а содержание жира оказалось ниже заявленного.

Результаты исследования подчеркивают важность внимательного изучения маркировки и выбора проверенных производителей при покупке сыров. Наличие антибиотиков в некоторых образцах свидетельствует о серьезных нарушениях технологического процесса и представляет угрозу для здоровья потребителей.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• В Курске на следующей неделе отключат свет в трёх округах
• В феврале пенсии придут в необычное время: пенсионерам объявили о новом решении
• Ошеломленные люди: что теперь строго запрещено делать в поездах РЖД
• Жарким будет лето 2025 после аномально теплой зимы: эксперты рассказали, к чему готовиться садоводам
• Пенсионерка из Курской области три месяца пряталась от обстрелов в подвале и выжила