Старинные драники: почему они намного вкуснее обычных

Картофельные оладьи с хрустящей корочкой

Любимое многими блюдо белорусской и украинской кухни – драники – вновь в центре внимания. Эти хрустящие картофельные оладьи, идеально подходящие как для сытного завтрака, так и для лёгкого ужина, завоевали сердца гурманов своей простотой и неповторимым вкусом. Редакция pravda.ru предлагает вам подробный рецепт приготовления этого кулинарного шедевра.

Для приготовления драников вам понадобятся следующие ингредиенты:

Процесс приготовления начинается с подготовки овощей: картофель и лук необходимо очистить. Картофель следует натереть на крупной терке, а лук – на мелкой. Полученную массу тщательно перемешайте в глубокой миске.

Следующий этап – удаление лишней жидкости. Аккуратно отожмите картофельно-луковую массу, чтобы избавиться от избытка сока. Это гарантирует, что драники сохранят свою форму и приобретут хрустящую корочку.

Теперь добавьте оставшиеся ингредиенты: вбейте яйцо в картофельно-луковую массу, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородного состояния.

Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, слегка прижимая их, чтобы сформировать оладьи. Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты на каждой стороне.

Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, дополнив сметаной, любимым соусом или свежей зеленью.

Для более пышных драников можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Экспериментируйте с вкусами! Добавьте мелко нарезанную зелень, тертый сыр или другие специи по своему вкусу. Для тех, кто следит за фигурой, предлагаем запечь драники в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки.

Драники – это универсальное блюдо, которое легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты!

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Беспилотник атаковал администрацию района в Курской области
• Российские военные отразили атаку спецназа ВСУ в Курской области
• В Курске на следующей неделе отключат свет в трёх округах
• В Курске задержали бизнесмена по делу о хищениях при строительстве укреплений
• В Курске три пенсионерки организовали бордель в сауне