Кабачки летом не жарю и не пеку: гениальная закуска к мясу за 15 минут — гости в восторге

Пикантная закуска из кабачков с зеленью

Для приготовления быстрой закуски потребуются 700 граммов молодых кабачков, 80-100 граммов репчатого лука, 15-20 граммов свежей зелени (укроп и мята) и два зубчика чеснока. Из специй необходимо взять чайную ложку соли, половину чайной ложки сахара, чайную ложку готовой горчицы, две столовые ложки 9% уксуса, а также по 0,3 чайной ложки молотого черного и острого красного перца.

Овощное лечо за 5 минут — отличная закуска даже на праздник: вот куда девать кабачки — и 20 банок на зиму будет мало

Кабачки тщательно вымойте и нарежьте кружочками толщиной 2-3 миллиметра. Очищенный лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Свежую зелень мелко порубите, а чеснок измельчите через пресс.

Все подготовленные ингредиенты поместите в пакет для запекания. Добавьте соль, сахар, горчицу, уксус и оба вида перца. Пакет плотно завяжите и энергично встряхните, чтобы содержимое равномерно перемешалось. Поместите пакет в холодильник на 15 минут.

Через четверть часа закуска готова к употреблению. Она хорошо сочетается с мясными блюдами. Кабачки являются низкокалорийным продуктом (24 ккал на 100 граммов) и богаты калием, который важен для водного баланса и работы сердечно-сосудистой системы. Интересно, что с ботанической точки зрения, кабачок - это фрукт, поскольку содержит семена и развивается из цветка растения, но в кулинарии его всегда относят к овощам. Диетолог Елена Смирнова комментирует:

"Кабачки, благодаря своему составу, способствуют улучшению пищеварения и обладают мочегонным эффектом, что помогает выводить излишки жидкости из организма."

Ранее мы писали, что 18 июля 2025 года описторхоз может ускорить процессы старения организма.

Что еще стоит узнать: Не кофе и не лимонная вода: назван утренний напиток, который сжигает жир ГАИ разъяснила - как поступить, если вы уже пересекли стоп-линию и загорелся красный сигнал светофора Положите соль в холодильник и навсегда забудьте об этой надоевшей проблеме Железногорск без воды и визит Хинштейна в Мантуровский район: главные новости за 31 июля в Курске Выкапывайте картофель только в эти дни августа - будет храниться месяцами без потери вкуса и твердости