Эксперты Роскачества назвали 10 брендов шоколада без пальмового масла - запомните эти марки навсегда

Как выбрать шоколад без пальмового масла и не ошибиться в выборе

Выбор шоколада без пальмового масла становится одним из приоритетов. Несмотря на обилие информации, найти такой продукт бывает непросто из-за маркетинговых уловок. Вопреки распространенным мифам, высокая цена не гарантирует отсутствие пальмового масла в составе. Часто бюджетные марки исключают этот ингредиент, тогда как дорогие бренды могут использовать его производные, скрывая под другими названиями.

Ключевой инструмент потребителя - внимательное изучение этикетки. Необходимо искать не только прямое упоминание "пальмового масла" или "пальмоядрового масла". Особое внимание следует уделять формулировкам "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры", которые часто маскируют производные пальмового масла. Например, даже внутри одного бренда, как Alpen Gold, базовая линейка может быть без него, а шоколад с добавками - содержать.

Пальмовое масло отличается низкой стоимостью и уникальными технологическими характеристиками, такими как стабильность и пластичность. Однако его активное использование в пищевой промышленности вызывает опасения из-за высокого содержания насыщенных жиров, что может негативно влиять на сердечно-сосудистую систему при чрезмерном потреблении. Кроме того, расширение плантаций под пальмовое масло является одной из причин вырубки лесов и потери биоразнообразия. В пищевой промышленности оно часто улучшает текстуру продуктов и продлевает сроки хранения.

Существует и сертифицированное пальмовое масло. Организация "Круглый стол по устойчивому производству пальмового масла" (RSPO) продвигает принципы устойчивого производства, минимизирующего вред экологии и местному населению. Наличие знака RSPO на упаковке указывает на ответственный подход производителя, что позволяет поддержать этичное производство, даже если полностью отказаться от пальмового масла не удается.

Хотя рецептуры могут меняться, некоторые производители чаще предлагают шоколад без пальмового масла. Всегда проверяйте состав перед покупкой:

По словам эксперта пищевой промышленности Елены Минаевой, "единственный надежный способ убедиться в отсутствии пальмового масла - это тщательное изучение списка ингредиентов на упаковке. Только так можно сделать по-настоящему осознанный выбор".

• Российские бренды:
• Красный Октябрь - некоторые классические сорта.
• Аленка - классический вариант.
• Россия - Щедрая душа. - линейка "Золотая марка".
• Зарубежные бренды:
• Ritter Sport - известен использованием только какао-масла.
• Merci - многие виды шоколада.
• Toblerone - классический шоколад с медом и нугой.
• Delicadore - европейский бренд.
• Собственные торговые марки:
• Самокат - некоторые продукты из их линейки.
• Белорусские производители:
• Спартак - особенно темный шоколад.
• Коммунарка - темный шоколад.

Ранее мы писали, что выбирать шоколад без пальмового масла становится все более актуальным, но его отсутствие не всегда гарантируют ни высокая цена, ни известный бренд. В действительности, некоторые бюджетные производители могут не использовать этот ингредиент, в то время как люксовые марки могут включать его в состав, скрывая под другими названиями. Это означает, что стоимость продукта не является надежным показателем. Так, одна из компаний по исследованию потребительского рынка Акконд, ведущий производитель кондитерских изделий в России, активно внедряет пальмовое масло в свою продукцию, при этом их продукция относится к среднему и низкому ценовому сегменту, а другой производитель Победа позиционирует себя как производитель премиальной полезной продукции, но также использует этот ингредиент.

Как сообщалось, для гарантированного выбора шоколада без пальмового масла необходимо внимательно изучать этикетку. Ключевое здесь - не только прямое упоминание пальмового масла или пальмоядрового масла, обращайте внимание на формулировки растительный жир или гидрогенизированные растительные жиры. Эти термины могут маскировать пальмовые производные. Например, даже у такого популярного бренда, как Alpen Gold (принадлежит Mondelēz International), базовые плитки шоколада могут быть без пальмового масла, в то время как версии с начинками часто его содержат. В Российской Федерации нет прямого запрета на использование пальмового масла в пищевой промышленности. Однако, согласно техническому регламенту Таможенного союза О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011), производители обязаны указывать все ингредиенты в составе продукта. Если используется пальмовое масло или его фракции, это должно быть четко указано в списке ингредиентов на этикетке.

Что еще стоит узнать:

• Звезды пообещали золотой день двум знакам 14 августа: выиграют в лотерею и получат повышение
• Забытая советская солянка с грибами — рецепт, который обязательно нужно попробовать хотя бы раз
• Роскачество проверило пельмени — только 3 марки оказались безопасными: результаты вас удивят
• Ваше число рождения раскрывает тайну ангела-хранителя: узнайте правду с помощью нумерологии
• 56-летняя женщина оказалась под завалами дома после ночного удара ВСУ по селу в Курской области