Секрет долголетия японцев, который они скрывают от мира: этот продукт продлевает жизнь до 100 лет, а россияне его боятся даже попробовать

Почему традиционное японское блюдо с необычным ароматом стало символом здоровья и долгой жизни

Для многих россиян первое знакомство с натто становится настоящим испытанием. Эти липкие, ферментированные соевые бобы обладают резким, специфическим ароматом, который часто сравнивают с аммиаком или несвежими носками. Такое зрелище и запах редко вызывают аппетит у непривыкшего человека.

Однако в Японии миллионы людей ежедневно начинают свой день именно с натто. Это не просто дань секрету японского долголетия или экзотическая привычка. За этим выбором стоит осознанное стремление к поддержанию крепкого здоровья и увеличению продолжительности жизни. Научные исследования подтверждают обоснованность такого подхода.

Натто представляет собой традиционное японское блюдо из соевых бобов, подвергнутых ферментации с помощью бактерии Bacillus subtilis. В процессе брожения бобы покрываются тягучей слизью, которая при перемешивании образует длинные, нитеобразные структуры. Именно ферментация придает продукту характерный сильный запах и кисловатый вкус, а также делает зерна мягкими и скользкими. При этом брожение значительно обогащает натто полезными веществами.

Несмотря на свою необычность, натто по праву считается суперфудом. Он является богатым источником витаминов и биологически активных соединений. Особенно ценным компонентом является уникальный фермент наттокиназа, который способствует разжижению крови и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Также натто содержит большое количество витамина K2, необходимого для крепких костей и правильного метаболизма кальция.

Ранее мы писали, что в Японии долголетие и крепкое здоровье традиционно связывают с правильным питанием. Натто, ферментированные соевые бобы, считается одним из таких "эликсиров жизни". Этот продукт регулярно появляется на столах японцев, особенно на завтрак, заменяя хлеб. Однако многие туристы относятся к его дегустации с отвращением из-за специфического запаха и тягучей консистенции.

Как сообщалось ранее, традиционное японское блюдо натто, представляющее собой ферментированные соевые бобы, ценится не только за способность продлевать молодость, но и за уникальный состав. В нём присутствует фермент наттокиназа, который эффективно растворяет микротромбы, что улучшает микроциркуляцию крови и, по некоторым данным, снижает риск инсульта почти на треть. Также натто содержит витамин K2, играющий ключевую роль в транспорте кальция в костную ткань и предотвращающий развитие остеопороза. Это подтверждается тем, что пожилые японцы, регулярно употребляющие натто, реже страдают от переломов костей. Кроме того, натто является мощным пробиотиком, содержащим больше полезных бактерий, чем многие виды йогуртов.

Что еще стоит узнать:

• В Курске школьники встретили 1 сентября в укрытиях: тревога длится с 8 утра
• После обстрела Рыльска восстановили электроснабжение 17 тысяч потребителей в трёх районах
• Россиян заставят установить новый мессенджер: что скрывают власти и чем это грозит вашему телефону
• В Курске к 1 сентября открыли новую школу и отремонтировали четыре учебных заведения
• Секрет который скрывают производители дорогих порошков: копеечное средство из аптеки отстирывает в 10 раз лучше — проверьте сами