Итальянец в шоке: то, что мы выбрасываем, русские специально производят и едят

Уникальные открытия итальянского шеф-повара в российских супермаркетах

Итальянский шеф-повар Марко из Болоньи, посетив российский супермаркет, был впечатлен местными продуктами, отличающимися от европейских. Его целью было знакомство с повседневной пищей россиян.

Первым таким продуктом стал кефир. Шеф-повар сначала принял его за питьевой йогурт, но после дегустации отметил, что хоть вкус и напоминает кислое молоко, оно оказалось приятным. Для европейцев само производство такого "скисшего" продукта необычно, ведь в Италии скисшее молоко выбрасывают.

Марко удивило разнообразие круп, так как в Италии распространены в основном рис и паста. Особенно его заинтересовала гречка, которую он описал как продукт с ореховым и дымным привкусом. Шеф-повар узнал о пользе гречки, несмотря на ее низкую популярность в Европе. В итоге Марко купил гречку и даже создал на её основе блюдо "гречотто". Для справки, гречка - это семена гречихи, не злак, а псевдозлак, богатый белками и микроэлементами. Доктор биологических наук, профессор МГУ Вадим Ковальчук отмечает: "Высокое содержание рутина в гречке положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляя капилляры и снижая уровень холестерина".

Мясной отдел вызвал у итальянца "гастрономический шок" из-за сала с мясными прослойками. Он подумал, что это тосканский lardo, но цена в 500 рублей за килограмм сильно удивила, поскольку в Италии аналогичный деликатес стоит 40-50 евро. Попробовав сало с бородинским хлебом и горчицей, Марко отметил его "тающее как масло" качество.

Квашеная капуста также привлекла внимание. Изначально Марко отнёсся к ней с недоверием, но после дегустации оценил вкус. Он отметил, что ферментированные продукты популярны в Италии, и увидел в квашеной капусте потенциал для кулинарных экспериментов.

В Болонью шеф-повар вернулся с чемоданом, полным гречки, сгущёнки, тушёнки, гематогена и сала. В меню своего ресторана он добавил "кашу гречневую по-русски" по цене 8 евро за порцию, демонстрируя интерес к российской кухне.

История Марко показывает потенциал российских продуктов: кефира, гречки, сала и квашеной капусты. Их пищевая ценность и уникальность могут стать интересным дополнением к европейскому рациону. Интерес иностранного эксперта говорит о перспективах гастрономического туризма в России и расширении культурных связей через кулинарию.

Ранее мы писали, что 7 августа 2025 года итальянский шеф-повар Марко посетил российский супермаркет, чтобы познакомиться с повседневной едой россиян. Его удивил кефир, который он сначала принял за питьевой йогурт, а потом сравнил с испорченным молоком, отметив при этом приятный вкус.

Также Марко был ошеломлен разнообразием круп и особенно выделил гречку, которой дал ореховый и дымный вкус. Настоящий шок итальянец испытал у мясной витрины, где принял сало за дорогой итальянский деликатес, но был удивлен низкой ценой.

Что еще стоит узнать:

• Хинштейн публично пристыдил мэра Курчатова: "Я бы покрасил турник, а потом висел"
• Большие деньги и новая работа: астролог Володина назвала знак, чья жизнь круто изменится с 15 августа
• В Курске три дня подряд отключат свет: под удар попадут Знаменский собор и Красная площадь
• «Отменить и точка»: водителей с тонировкой ждет неприятный сюрприз
• Два знака зодиака получат крышесносный успех в августе — деньги прольются водопадом, предупреждает Володина