Ценнее золота: за этой ягодой охотятся по всей России — узнайте, какой секрет она скрывает

Морошка, золотая ягода северных болот и ее удивительные свойства

Сезон сбора морошки, известной как "золото болот", в России официально открыт, что привлекает множество сборщиков, несмотря на трудности. Высокая стоимость ягоды на рынке обусловлена не только её уникальными свойствами, но и сложностью добычи в труднодоступных, заболоченных местах. Спрос на "арктическую малину" традиционно высок.

Морошка растет в северных регионах. Она превосходит апельсины по содержанию витамина С и морковь по концентрации витамина А и бета-каротина. Также ягода богата витамином Е, омега-3 жирными кислотами, кальцием и фосфором. Благодаря антоцианам морошка обладает антиоксидантными свойствами и способствует снижению воспалений. Ягода низкокалорийна и содержит много клетчатки.

Морошка адаптирована к суровым условиям Севера, выживая и плодонося в короткое полярное лето при низких температурах. Её особенность - обратное созревание: сначала ягода краснеет, затем, по мере достижения зрелости, приобретает янтарный оттенок. Сбор затруднен из-за мест произрастания - заболоченных лесов и торфяных болот.

Высокая цена обусловлена трудоемкостью сбора и транспортировки. Сезон созревания короток, а спелые ягоды очень нежные, легко мнутся и выделяют много сока, что усложняет их перевозку и хранение.

Морошку употребляют в свежем, мочёном и пареном виде. Из неё готовят варенья, джемы, соки, ликёры, пироги и компоты; также её сушат и замораживают. В Финляндии морошка чрезвычайно популярна, её изображение можно увидеть на монетах номиналом в два евро, а ежегодно проводится Праздник морошки.

Несмотря на полезные свойства, морошка имеет ряд противопоказаний. Из-за высокого содержания витамина С её не следует употреблять в больших количествах при:

• повышенной кислотности желудка;
• язве желудка;
• язве двенадцатиперстной кишки.

Возможны аллергические реакции. Перед употреблением больших порций морошки рекомендуется консультация с врачом или диетологом. Важно также учитывать экологическую чистоту мест сбора, так как ягода может накапливать вредные вещества. Средняя продолжительность жизни морошки до 10 лет.

Руководитель Центра фитотерапии и натуротерапии, кандидат медицинских наук А.В. Иванов отметил:

"Морошка, благодаря своему составу, является уникальным природным иммуномодулятором. Высокое содержание эллаговой кислоты делает её перспективной для изучения в онкопрофилактике. Однако, как и любой сильнодействующий растительный продукт, она требует осторожности в применении, особенно при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта."

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Пережила 4 отпуска на Пхукете: честный отзыв россиянки о том, что обязательно нужно знать каждому
• Дрон ВСУ убил 67-летнего водителя на трассе Рыльск-Крупец в Курской области
• Выиграли миллиард в лотерею и сбежали из России: шокирующая правда о семье, которая хотела раздавать деньги
• Мечты сбудутся: эти знаки зодиака будут купаться в удаче с 17 августа — баловни Судьбы
• Глоба назвала два знака, которые развернут судьбу и обогатятся в секунду 19 августа