Забудьте про муку: готовлю кабачковые оладьи с овсянкой — полезный секрет сезонных блюд

Кабачковые оладьи с овсянкой, вкусно и полезно

Приготовление кабачковых оладий может выйти за рамки привычных рецептов, если заменить традиционную муку овсяными хлопьями. Это не только полезнее, но и придает блюду новую консистенцию и вкус. Такие оладьи быстро исчезают со стола благодаря своей тающей текстуре.

Для приготовления используйте молодые кабачки. Их нужно тщательно промыть и при необходимости слегка очистить от жесткой кожуры. Затем кабачки натирают на крупной терке и максимально отжимают сок. Этот шаг помогает избежать излишней водянистости готовых оладий.

К натертым кабачкам добавляют твердый сыр, натертый на мелкой терке, и овсяные хлопья. Хитрость заключается в том, что хлопья лучше замочить в отжатом кабачковом соке, это усиливает аромат блюда. В смесь вбивают пару куриных яиц, добавляют специи: сладкую молотую паприку, сушеный базилик, гранулированный чеснок и немного соли. Все компоненты тщательно перемешивают до однородности и оставляют на 10-15 минут, чтобы хлопья впитали излишки влаги.

Формируют небольшие оладушки и обжаривают их на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладывают на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Подают такие оладьи со сметанным соусом, приготовленным из сметаны, натертого чеснока и свежей рубленой зелени. Это сочетание придает блюду особую изысканность. Чтобы сделать оладьи более диетическими, их можно жарить без масла на антипригарной сковороде, сохраняя при этом вкус.

Замена пшеничной муки овсяными хлопьями увеличивает содержание клетчатки и питательную ценность блюда, обеспечивая длительное чувство насыщения и улучшая пищеварение. Об этом сообщает эксперт в области диетологии. Однако людям с непереносимостью глютена следует выбирать сертифицированные безглютеновые овсяные хлопья. Добавление сыра обогащает оладьи белком, при этом рекомендуется использовать нежирные сорта. Этот рецепт является прекрасным вариантом летнего и полезного блюда, которое можно легко адаптировать под индивидуальные предпочтения.

Интересный факт: овсянка содержит бета-глюканы - растворимые волокна, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.

Ранее мы писали, что 18 июля 2025 года описторхоз может ускорить процессы старения организма. При этом диетолог Анна Иванова отмечала, что ожирение часто связано с неправильным питанием, а в Японии ферментированные соевые бобы натто считаются одной из причин долголетия.

Что еще стоит узнать:

• Когда кот приносит мышь домой — истинные мотивы шокируют: это совсем не то, что вы думали
• Мечты сбудутся: эти знаки зодиака будут купаться в удаче с 17 августа — баловни Судьбы
• Выиграли миллиард в лотерею и сбежали из России: шокирующая правда о семье, которая хотела раздавать деньги
• Глоба назвала два знака, которые развернут судьбу и обогатятся в секунду 19 августа
• Тельцы, срочно проявите чуткость к себе — Девы, немедленно отдохните сегодня