Что полезнее: кипяченая вода или фильтрованная? Разберитесь раз и навсегда

Безопасная вода, кипячение или фильтрация?

В летний период и во время плановых отключений горячей воды актуален вопрос выбора между кипяченой водой из-под крана и фильтрованной. Водопроводная вода в России зачастую содержит хлор, ржавчину, тяжелые металлы, органические соединения и микроорганизмы.

Кипячение эффективно уничтожает большинство бактерий и вирусов за счет высокой температуры. Однако этот метод не удаляет соли жесткости, тяжелые металлы и многие органические примеси. Образование накипи в чайнике после кипячения - это индикатор избытка минералов, постоянное употребление которых вредно для здоровья.

Современные бытовые фильтры очищают воду от хлора, свинца, ртути, меди, частично от нитратов, пестицидов и микропластика. Некоторые фильтры дополнительно обеззараживают воду. Такая вода становится мягче на вкус, не образует накипи и полезна для людей с заболеваниями почек или желудочно-кишечного тракта. Многоступенчатая фильтрация удаляет загрязнения и обеззараживает воду с использованием активированного угля, ионообменных смол и мембранных технологий. Например, угольные фильтры эффективно адсорбируют хлор и органику, а ионообменные смолы удаляют соли жесткости.

Тем не менее, врачи рекомендуют дополнительно кипятить фильтрованную воду, особенно в периоды вспышек кишечных инфекций или при сомнениях в эффективности фильтрующего оборудования. В 2023 году в нескольких регионах России были зафиксированы случаи норовирусной инфекции, связанные с употреблением неочищенной воды. Важно своевременно менять сменные картриджи, поскольку использованные элементы фильтра могут стать источником размножения бактерий.

Юлия Котова, эксперт по водоподготовке, рекомендует использовать свежую фильтрованную воду для ежедневного употребления. Для детей и людей с ослабленным иммунитетом оптимальным является сочетание фильтрации и последующего кипячения. Замороженная или длительно стоявшая вода теряет свои свойства и может стать опасной из-за размножения микроорганизмов. По словам Юлии Котовой, "фильтрованная вода свежей очистки оптимальна по безопасности и вкусу". Выбор метода очистки зависит от исходного качества воды в регионе, состояния водопроводных труб и особенностей централизованной системы очистки.

Ранее мы писали о применении бикарбоната натрия (пищевой соды) в быту, в частности, для очистки сковород от нагара. 9 июля 2025 года доктор химических наук, профессор МГУ, А.П. Смирнов объяснил, что сода создает щелочную среду, размягчающую пригоревшие органические отложения.

В публикации отмечалось, что кипячение бикарбоната натрия способствует выделению углекислого газа, помогающего отделять нагар. Этот метод безопасен для большинства покрытий сковородок, включая тефлон и керамику.

Что еще стоит узнать:

• Хинштейн резко оборвал замов за доклады о двух убитых лисицах и записи в архив
• 14-летний водитель питбайка с пассажиром столкнулись с "Фольксвагеном" в Курске
• Путин назначил ветерана СВО и экс-командира ОМОНа "Зверобой-Юг" главой Росгвардии Курской области
• Останутся с пустыми руками в августе: Глоба дала печальный прогноз для этих пяти знаков
• Мотоциклист на БРЗ-125 погиб в тройном ДТП с УАЗом и Шкодой на Сумской